京都・二条城・丸太町のディナーに懐石料理。
刺身、鱧、ふぐ、ステーキ、飲み放題

雅 MIYABI　10,500円（税込）

「京料理 立神」夜のおすすめ会席コースです。
コース内容は、旬な食材を使用したその日のお任せとなります。

先付け

熟成焼き芋すり流し仕立
ほうじ茶レモン　蜂蜜バター　霰

八寸

柿玉子　柚子占地　零余子蒸丈　紅葉麩
鯔子麹漬け　蟹味噌豆腐
柿と干し葡萄クリームチーズの白和え

御造

鮮魚盛り合わせ
あさつき醤油

吸物

魳萩蒸し　菊花椀
軸三つ葉　柚子

炭焼

鰤塩焼き　銀杏ピュレ掛け
あしらい

煮物

鱈と雲子　秋大根の炊き合わせ
九条葱　黒七味

強肴

古川農園さんの海老芋と
牛すね肉の挟み焼き　WA OIL仕立て
あしらい

酢物

ぐじ蕪寿司仕立　麹酢
紅心大根　蕪菜

食事

銀シャリ

留椀

合わせ味噌仕立て

香物

二種盛り
ちりめん山椒　丸干し

水物

胡桃アイスクリーム
辺塚橙の羽二重餅
ラフランス

※その他5,000円（ミニ会席）、7,500円、14,500円コースを
ご準備しております。
※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。

【お椀】
牡丹鱧清汁仕立て白瓜 素麺 霰柚子 梅肉旬を迎えた鱧を打ち粉して旨味を閉じ込め、牡丹鱧に仕立てた夏の定番のお椀です。

【お造里】
鮮魚の盛合せとにぎり寿司
その日市場で仕入れた近海産の鮮魚盛合せです。

【お造里】
淡路産の鯛のお造里
お醤油に浅葱オイルが数滴入ってます。その浅葱の香りと淡路の鯛の旨味をお楽しみ下さい。

【肉料理】
京都牛のステーキ
丹後半島で育った黒毛和牛のＡ５ランクのお肉です。7500円のコースの強肴はこの京都牛を使った肉料理もございます。