京都・丸太町で人気の飲み放題付き会席コース

7,500円（税抜）

「京料理 立神」夜のおすすめ会席コースです。
コース内容は、旬な食材を使用したその日のお任せとなります。

先付け

つわぶき摺り流し
牛バラ旨煮 微塵粉

八寸

鴨燻製と花山葵白和え 桜ゼリー 蚕豆雲丹揚げ
紫水菜ヨーグルト漬 蕗とこごみ伽羅煮
鱒錦系卷 新玉葱田染

御造

鮮魚盛り合わせ

吸物

桜海老摺り流し
鯛蒸丈 三つ葉 木ノ目

炭焼

桜鯛　鯛白子
あしらい

煮物

油目揚げ煮
独活 若牛蒡 芽キャベツ 柚子

強肴

信州牛筍肉巻き 花山椒仕立て
赤蕪 つぼみ菜

酢物

蛍烏賊 甲烏賊 新玉葱梅酢 イカ墨
分葱 蕗 鹿児島みかんビネガーメレンゲ仕立て

食事

銀シャリ

留椀

合わせ味噌仕立て

香物

二種盛り
ちりめん山椒 丸干し

水物

蕗の薹最中
臼井豆のぷりん

※その他3,500円、5,000円、10,000円コースを
ご準備しております。
※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。

【お椀】
牡丹鱧清汁仕立て白瓜 素麺 霰柚子 梅肉旬を迎えた鱧を打ち粉して旨味を閉じ込め、牡丹鱧に仕立てた夏の定番のお椀です。

【お造里】
鮮魚の盛合せとにぎり寿司
その日市場で仕入れた近海産の鮮魚盛合せです。

【お造里】
淡路産の鯛のお造里
お醤油に浅葱オイルが数滴入ってます。その浅葱の香りと淡路の鯛の旨味をお楽しみ下さい。

【肉料理】
京都牛のステーキ
丹後半島で育った黒毛和牛のＡ５ランクのお肉です。7500円のコースの強肴はこの京都牛を使った肉料理もございます。